Свойства кунжутного масла

Кунжутное масло, ценнейшие свойства которого с успехом прошли многовековую проверку, выделяется из ряда других аналогичных продуктов широтой спектра применения. Его активно используют в фармакологической промышленности, в альтернативной медицине, в косметологии, включают в состав диет для снижения веса.

Ценнейшие свойства кунжутного масла с успехом прошли многовековую проверку

Общие характеристики

Зерна сезама, из которых выжимают масло из кунжута, бывают черные и белые, то есть очищенные и неочищенные. Нешлифованные имеют гораздо более богатый состав, что несколько расширяет лечебные свойства.

Масло кунжута имеет одну редкую особенность, выделяющую его на фоне других базовых масел — у него очень длительный срок хранения, и дело здесь вовсе не в рафинации. Природные консерванты — сезамол и сезаминол, не только обеспечивают сохранность продукта, но и оказывают общеукрепляющее воздействие на организм.

Масло из кунжутных семечек принципиально можно разделить на два вида: светлое и темное. Светлое масло получают из сырых семян холодным отжимом, а темное — из предварительно прожаренных, но прессование используют тоже холодное. Темное масло имеет очень насыщенных вкус и аромат, используется для заправки холодных блюд.

У кунжутного масла достаточно высокая точка дымления (230 градусов), что позволяет использовать его для термообработки продуктов. Все же, несмотря на такие свойства, для этих целей лучше использовать масло кунжута светлых сортов и дезодорированное.

Кунжутное мало имеет калорийность 899 ккал на 100 г продукта, что совершенно не препятствует добавлению его в рацион людей с лишним весом. Данный растительный продукт относится к разряду невысыхающих масел, именно это свойство позволяет использовать его как средство против возникновения солнечных ожогов.

Светлое масло получают из сырых семян холодным отжимом

Влияние состава на ценность свойств

Превосходные свойства кунжутного масла объясняются сбалансированным набором элементов, входящих в его состав. Все они удачно дополняют и пролонгируют действие друг друга. Масло кунжута содержит значительное количество полиненасыщенных кислот. Их комплексное воздействие в первую очередь влияет на сосуды — делает их прочными и эластичными, очищает от образовавшихся холестериновых бляшек, устраняет ломкость капилляров.

Свойства кунжута позволяют улучшать циркуляцию крови, влиять на ее состав. Применение данного продукта необходимо при анемиях, заболеваниях, которые сопровождаются пониженной свертываемостью крови. Кунжутное нерафинированное масло при регулярном употреблении снимает спазмы сосудов, что немаловажно при гипертонии и мигренях.

Применение кунжутного масла восстанавливает иммунную систему вследствие присутствия входящих в состав витаминов-антиоксидантов А, С, Е и мощнейшему действию сезамола, который эффективно выводит из организма продукты распада, свободные радикалы, токсины. Наличие витаминного комплекса в комплекте с микроэлементами делает свойства кунжута подходящими для лечения и профилактики заболеваний органов зрения. Важно то, что воздействие будет комплексным, а значит, и наиболее эффективным, например, витамин А без жиров не усваивается.

Кунжутное масло имеет мягкие слабительные свойства, что способствует очищению кишечника естественным образом. Фосфолипиды и фитостерины, входящие в состав продукта, обладают стимулирующим действием на процессы желчеобразования и желчеотделения, активно восстанавливают клеточную структуру тканей печени. Комплекс биологически активных веществ целебно воздействует на слизистые желудка, понижает показатели кислотности желудочного сока. Кунжутное масло оказывает обволакивающее, противовоспалительное воздействие, способствует заживлению эрозий на слизистых желудка. Показано применение при различных формах гастритов, ЯБЖ, для профилактики и лечения заболеваний желчного пузыря и его протоков, поджелудочной железы, гастродуоденита и др. Может использоваться как глистогонное средство.

Польза продуктов из зерен сезама для нервной системы обусловлена входящими в состав витаминами группы В, витамином Е, а также фосфором, которые необходимы для нормальной работы и роста клеток мозга. Кунжут содержит природный лецитин — важнейший элемент, с помощью которого восстанавливаются поврежденные клетки мозга и печени. Из него также состоят ткани, защищающие спинной мозг. Кроме того, он проявляет сильную антиоксидантную активность и борется со свободными радикалами. Это свойство наиболее важно, когда наблюдается расстройство памяти при активной умственной деятельности.

При заболеваниях дыхательной системы кунжутное масло применяют в качестве растираний. При лор-болезнях возможно закапывание в уши, учитывая противовоспалительные и регенерирующие свойства данного средства.

Кунжутное масло эффективно для растираний

Чем полезно для красоты?

Калорийность кунжутного масла достаточно высока, но тем не менее его все чаще включают в составы диет для похудения. Интересно, что масло, свойства которого столь разнообразны, следует применять не только худеющим, но и спортсменам. Дело в том, что входящие в состав продукта комплексы омега-3 и −9 помогают наращиванию сухой мышечной массы. Учитывая калорийность, принимать средство нужно не превышая рекомендованной дозы. Поэтому если худеть, пить масло и ходить в спортзал, образцовая фигура будет обеспечена.

Кунжутное масло имеет состав, богатый множеством веществ, полезных для кожи — это и витамины, и антиоксиданты, жирные кислоты, фитостеролы. Все в совокупности оказывает такое действие:

• увлажняет и обеспечивает питание кожи:
• способствует упругости и гладкости;
• эффективно и глубоко очищает поры;
• прекрасно справляется с прыщами, раздражениями, «черными точками» и пр.;
• разглаживает поверхность и мелкие морщинки;
• применяется в качестве защитного фильтра от ультрафиолета.

Кунжутное масло прекрасно справляется с прыщами, раздражениями, «черными точками»

Свойства масла сезама универсальны, данный продукт не только полезен для оздоровления кожи, но также успешно борется с проблемами волос и ногтей. Главное — использовать качественное нерафинированное масло и не применять его, имея проблемы с почками или со свертываемостью крови.