Составляющие рапсового масла и способ применения

Рапсовое масло — это растительный продукт, который извлекают из семян растения, которое называется рапс. Этот продукт, нашедший широкое применение, имеет статус одного из самых популярных растительных масел. Отличительное свойство — сохранение прозрачности в течение долгого времени. В рейтинге растительных масел Европы по своим вкусовым качествам полезности оно стоит на третьем месте, уступая лишь всем известным оливковому и льняному, опережая даже подсолнечное.

Из чего состоит

Рапсовое масло содержит достаточно много калорий (около 900 ккал на 100 г). Жиров в нем содержится практически 100 %. Продукт также содержит большое количество различных кислот: олеиновую, эруковую, эйкозеновую, линолевую и альфа-линолевую.

В рапсовом масле большое количество витамина Е, который положительно влияет на системы организма: нервную, эндокринную и сердечную. Еще в нем присутствует достаточно большое количество фосфора и немного каротиноидов. В семенах этого растения много витамина В, меди, цинка, кальция, магния и других полезных элементов. К сожалению, состав рапса изучен не до конца. Возможно, в нем содержится намного больше веществ, которые положительно влияют на здоровье человека.

Спектр применения

Конечно, чаще всего рапсовое масло употребляется в пищу. Для приготовления блюд можно принимать как рафинированное, так и нерафинированное. Его добавляют при приготовлении маринадов, холодных блюд, майонеза, различных соусов.

Растительные масла сами по себе очень полезны. При употреблении внутрь заметно снизится уровень холестерина в крови, улучшится обмен веществ, а также ускорится клеточная регенерация за счет того, что в клетки начнет поступать больше кислорода.

Применение продукта также способствует похудению. Оказывается, в нем есть растительный аналог женского полового гормона — эстрадиола. За счет этого средство может предотвратить рак груди. Так показали медицинские исследования.

Сейчас часто можно встретить рапсовое масло в детском питании. Эксперты уверяют, что оно намного полезнее привычного нам растительного подсолнечного масла, потому что в рапсовом наиболее правильный баланс полезных веществ. Оно знаменито жирными кислотами, такими как Омега-3 и Омега-6. Люди, включающие рапсовое масло в свой рацион и в рацион своих детей, могут не бояться тромбов, т. к. в нем много компонентов, которые препятствуют тромбообразованию. Помимо этого, у вашего ребенка повысится иммунитет и замедлятся воспалительные процессы. За счет содержания витамина Е эндокринная и мышечная системы будут отлично работать. Одна столовая ложка в сутки абсолютно покроет потребность организма в этом витамине. За счет фосфолипидов и линолевой кислоты уровень холестерина будет держаться в норме, а стенки кровеносных сосудов укрепятся. В общем, применение рапсового масла в детском питании имеет множество плюсов. Вы спокойно можете давать этот продукт ребенку и не волноваться за его здоровье.

Применение масла рапса в косметологии начинает набирать популярность, т. к. средство очень полезно для сухой, увядающей, а также для чувствительной кожи, устраняет дефекты кожи, заметно разглаживает ее, а еще повышает эластичность и упругость.

Для использования в уходе за кожей этот продукт включают в состав рецептов вместе с косметическими средствами: добавьте 0,5 мл масла на 10 мл лосьона, крема или тоника для лица.

Также существует эффективная и очень приятная маска для увядающей кожи: в 1 ст. ложку рапсового масла добавьте по 1 капле масел апельсина, розового дерева и сандала восточно-европейского. Эффект будет заметен через 2–3 недели ежедневного использования.

Масло известно своим противовоспалительным эффектом, поэтому если вам надоели угри, то найдется выход и для вас. На 1 ст. ложку рапсового масла добавьте по 2 капли эфирных масел гвоздики, лаванды и кедра. Маска довольно приятно пахнет, но самое главное, она очень эффективна.

Помимо сферы косметологии этот продукт нашел применение в области ухода за волосами. Он увеличивает их объем и густоту. Для тонких и поврежденных волос перед каждым мытьем головы намажьте этим растительным маслом кожу. Затем тщательно расчешите волосы и наденьте полиэтиленовую шапочку, обмотайте голову полотенцем. Через час хорошо промойте голову шампунем и дайте волосам высохнуть самостоятельно. После первого раза волосы станут мягче, а через месяц использования таких масок вернется естественный блеск и густота. Но специалисты не рекомендуют использовать в этих целях нерафинированное масло рапса из-за большого содержания в нем кислот.

Это средство используется даже для осветления волос и смывания краски. Смешайте литр жирного кефира и 2 столовые ложки рапсового масла, ложку морской соли. Нанесите по всей длине волос. Затем для лучшего эффекта наденьте полиэтиленовую шапочку, обмотайте голову полотенцем, через час смойте. Такое масло для волос не следует использовать чаще 2 раз в неделю.

Рапс — это однолетнее растение семейства крестоцветных

Будьте в курсе вреда масла

Самый главный вред рапса обусловлен наличием эруковой кислоты. К сожалению, в организме человека не выделяется таких ферментов, которые расщепляют это вещество.

Кроме этого, в продукте содержатся токсичные соединения серы, приносящий вред организму, но не слишком значительный. Однако в 70-х годах вывели сорт рапса, в котором содержится не более 2 %, эруковой кислоты, а серных соединений вовсе нет. Поэтому сейчас рапсовое масло с обезвреженным составом включать в рацион взрослых и детей абсолютно безопасно, даже полезно.

Но все-таки не рекомендуется использование при индивидуальной непереносимости, диарее и людям с заболеваниями печени и желчевыводящей системы.

Не рекомендуется применять рапсовое масло людям с заболеваниями печени и желчевыводящей системы