Кедровое масло

Кедровое масло — натуральный органический продукт, который высоко ценится и используется в пищевой промышленности, народной медицине и косметологии. Получают его из плодов кедровой сосны. Кедровая сосна представляет собой вечнозеленое дерево высотой до 40 метров. Диаметр ствола — до двух метров. Это дерево — долгожитель. Оно живет до 800 лет.

Из 3 кг очищенных ядер можно получить 1 кг кедрового масла. Это очень дорогой продукт. Кедровое масло имеет приятный ореховый аромат и хорошие вкусовые качества.

Масло кедрового ореха можно использовать как консервант при домашних заготовках и добавлять в выпечку, кремы.

Масло кедра — это органический натуральный продукт, высоко ценящийся в косметологии, медицине и кулинарии

Производство

Для приготовления целебного средства сибиряки собирают только упавшие шишки. Считается, что именно в них содержится максимальное количество полезных веществ, заложенных природой. Кроме того, люди собирают смолу сибирского кедра — живицу, которую используют в народной медицине и в промышленности. Из живицы изготавливают иммерсионное масло. Оно применяется для иммерсионных объективов микроскопов.

Чтобы приготовить эфирное масло кедра, орешки очищают от оболочки, сушат (слегка обжаривают), при помощи сепараторов избавляют от сора. Затем их измельчают и прессуют. Прессование кедровых орехов происходит традиционным, древним способом — в деревянных прессах. Наружный слой пресса изготовлен из дуба, а внутренняя часть — из сибирского кедра. Внутреннюю часть пресса пропитывают живицей. Кедровое масло не должно контактировать с металлическими поверхностями.

Помещенные под пресс измельченные орехи начинают выделять сок. Это и есть метод холодного отжима, который применяется из поколения в поколение. Затем проходит процесс отстаивания и очистки. Продукт, полученный методом холодного отжима, сохраняет все полезные свойства кедровых орехов. Именно он пригоден для использования в пищу, для профилактики и лечения различных заболеваний. Продукт добавляют в салаты и другие блюда без термической обработки.

Далее, чтобы извлечь больше кедрового масла, выжимки подвергают нагреву и горячему прессованию. Этот метод разрушает все витамины и полезные вещества. Масло сибирского кедра, полученное методом горячего отжима, используют для тепловой кулинарной обработки пищи, приготовления косметики, парфюмерии и технических целей.

Многие сторонники здорового образа жизни интересуются, как приготовить кедровое целебное средство в домашних условиях. В сельской местности домашнее производство практикуют уже очень давно, так как приготовить этот деликатесный продукт несложно. Используют для этого маслобойки и сепараторы. В условиях городской квартиры можно использовать соковыжималку. Однако при контакте с металлом масло кедра быстро окисляется, поэтому лучше все же использовать изготовленный собственными руками деревянный пресс.

Из жмыха кедровых орехов готовят конфеты, халву и прочие кондитерские изделия.

Полезные свойства

В состав кедрового масла входят витамины A, E, D, Р, группы B, а также жирные кислоты (витамин F):

• олеиновая,
• линолевая,
• стеариновая,
• пальмитиновая.

Кроме того, продукт содержит важные для человеческого организма микроэлементы: железо, фосфор, йод, кальций, калий, кобальт, магний, марганец, молибден, натрий, никель, серебро, цинк. В состав масла кедровых орехов входят также легко усвояемые белки: альбумин, глутерин, глобулин, проламин. Комплекс всех этих веществ и обеспечивает высокие лечебные свойства продукта.

По содержанию витамина F эфирное масло кедра значительно превосходит рыбий жир, он составляет 94,8 %. Витамин F состоит из ненасыщенных жирных кислот и является для нашего организма незаменимым веществом, получаемым из пищи. Его польза заключается в том, что этот витамин принимает участие в синтезе насыщенных жиров, метаболизме холестерина, нормализует кровообращение, выводит из организма токсические вещества, тяжелые металлы. Кедровое масло полезно принимать людям, занятым на вредном производстве или обитающим в опасных, неблагоприятных зонах.

Масло кедрового ореха содержит огромное количество витамина E, который предупреждает развитие атеросклероза, укрепляет сосуды, улучшает жировой обмен, препятствует развитию онкозаболеваний и старению организма.

Кедровое масло содержит олеиновую, линолевую, стеариновую и пальмитиновую жирные кислоты

Использование в медицине

Эфирное масло кедра используется для лечения инфарктов, инсультов, сахарного диабета, панкреатита, холецистита, желчнокаменной болезни. Это самое популярное народное средство для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кедровое масло:

• является мощным противовирусным, противовоспалительным, антибактериальным, антигрибковым средством;
• оказывает обезболивающее, отхаркивающее, диуретическое, мочегонное, иммуномодулирующее действие;
• успокаивает нервную систему, устраняет нервозность, беспокойство, повышает работоспособность.

В народной медицине средство применяют для лечения бронхитов, ОРЗ, трахеитов, циститов. Оно оказывает согревающее, противовоспалительное действие при артритах, ревматизмах, миозитах, подагре. Это отличное средство против стоматита, пародонтита и пародонтоза. При болях следует втирать эфирное масло кедра в суставы, больное место. Наружно эфирное масло кедрового ореха применяется при кожных заболеваниях: дерматозах, экземах, псориазах, а также сыпях, нагноениях, пятнах, ожогах.

Ежедневное употребление средства способствует лечению бесплодия и усиливает потенцию у мужчин. Продукт должен входить в рацион беременных и кормящих женщин как источник витаминов и микроэлементов. Растущему организму детей также необходима целительная сила кедра.

В медицине используется для лечение инсультов, инфарктов, сахарного диабета, холецистита, панкреатита

Использование в косметологии

Кедровое масло очень эффективно для решения косметических проблем. Продукт успешно борется со старением кожи, повышает ее тургор, защищает от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Ежедневное протирание кожи лица этим средством питает, подтягивает и омолаживает кожу. При сухой коже оно снимает шелушение и увлажняет. Продукт используют также для очищения кожи и снятия макияжа.

Кедровое масло ускоряет рост волос и устраняет перхоть. Маски, в состав которых входит эфирное масло кедра, позволят предотвратить выпадение волос, вернуть им блеск и здоровье.

Способ применения и хранения

Для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний рекомендуется принимать 2–3 раза в день за полчаса до еды по одной чайной ложке кедрового масла. Курс — 20 дней. Противопоказаний к применению нет.

Срок годности кедрового масла — 1 год. Для хранения необходимо использовать плотно закрытую стеклянную тару. Хранить в темном месте при температуре не выше 18 градусов Цельсия.

Принимается 2-3 раза в день по 1 ч.л. за полчаса до еды. Курс лечения — 20 дней